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¿Cómo bañar bombones?

¿Cómo bañar un bombón en chocolate correctamente? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos enseña la técnica paso a paso
¿Cómo pistolear chocolate?

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¿Cómo atemperar chocolate?

¿Cómo atemperar chocolate? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos explica en este paso a paso cómo hacerlo correctamente
Maridajes: raúl bernal & vicente garcía plana

Cuando dos talentos se unen, no suman, multiplican. Bajo esta premisa nació la idea de “Maridajes”, un encuentro entre chefs y artistas de diferentes disciplinas con el objetivo de inspirar la creatividad. Una invitación a compartir, a dialogar, a explorar nuevos puntos de vista y procesos de trabajo.