Chocovic CCOBERTURA SUCEDÁNEA - COVER LECHE - 10 KG

La cobertura Cover Leche Chocovic es un baño con leche presentado en pequeñas gotas listas para fundir. Su gran ventaja es que no necesita atemperado: basta con derretirla al microondas o al baño maría para obtener una masa fluida, brillante y muy manejable, lista para trabajar en cualquier obrador.

Su perfil dulce y lácteo, con notas suaves de cacao y caramelo, la hace ideal para bañar bombones, trufas, galletas, frutos secos, frutas deshidratadas, snacks y bizcochos, así como para enrobar barritas, donuts y piezas de bollería con un acabado uniforme y un crujido limpio. Una vez seca, ofrece un brillo natural estable que aguanta bien la temperatura ambiente, sin blanqueamientos ni viraje.

Práctica, rentable y muy versátil, es la opción profesional cuando se busca rapidez de producción con un sabor lácteo redondo.

Vida útil de 18 meses.