Chocovic COBERTURA SUCEDÁNEA - DOWER BLANCO - 10 KG

La cobertura blanca Dower de Chocovic es un baño blanco presentado en pequeñas gotas listas para fundir. Como compound, no necesita atemperado: basta con derretirla al microondas o al baño maría para obtener una masa lisa, dulce y muy estable.

Su fluidez moderada (índice 3) le da cuerpo, por lo que rinde especialmente bien como cobertura de remate y topping sobre galletas, bizcochos, magdalenas, donuts, barritas, snacks y piezas de bollería, donde se busca una capa que cubra bien, no escurra y mantenga el dibujo o el detalle.

También funciona perfectamente para bañar frutos secos, frutas deshidratadas o decorar piezas en miniatura.

Solidifica con un acabado mate-satinado y un crujido limpio, sin blanqueamientos ni viraje a temperatura ambiente.

Su tono marfil cálido contrasta muy bien con coberturas oscuras y con preparaciones de color, ideal para bicolores y decorados.

Vida útil de 12 meses.